طرز تهیه دمی کباب خوشمزه به روش بازاری
تاریخ انتشار: ۷ اسفند ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۷۲۰۷۷۲۶
دمی کباب یکی از انواع غذاهای ساده و قدیمی ایرانی است که با دستورهای متنوعی تهیه میشود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه دمی کباب با ما همراه باشید.
مواد لازم برای ۴ نفرگوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد بزرگ
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
برای تهیه سس
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
آب پیاز ۲ قاشق غذاخوری
آب سرد ½ پیمانه
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
زردچوبه و روغن به مقدار کافی
مرحله اول
برای تهیه دمی کباب خوشمزه و سنتی در ابتدای کار پیاز را با رنده ریز رنده کرده و آب اضافی آن را میگیریم و برای تهیه سس کنار میگذاریم.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
مرحله دوم
در این مرحله مقداری نمک و فلفل سیاه به کاسه اضافه کرده و مواد را به خوبی ترکیب مخلوط میکنیم تا بافتشان چسبناک و منسجم شود. در ادامه روی کاسه را با سلفون میپوشانیم و به مدت یک ساعت در یخچال قرار میدهیم.
مرحله سوم
پس از گذشت این زمان کاسه را از یخچال خارج میکنیم، سپس یک تابه مناسب فر انتخاب کرده و آنرا با روغن چرب میکنیم. در ادامه مایه کباب را درون تابه میریزیم و به صورت یکدست در کف تابه پخش میکنیم.
مرحله چهارم
در این مرحله فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن میکنیم و اجازه میدهیم به خوبی گرم شود. در صورت تمایل میتوانیم مقداری گوجه فرنگی و پیاز ورقه شده به همراه چند عدد فلفل سبز نیز روی مایه کباب بچینیم.
مرحله پنجم
حالا تابه را به مدن ۲۰ تا ۲۵ دقیقه درون فر قرار داده و اجازه میدهیم کباب بپزد. در همین حین سس کباب را آماده میکنیم، برای این منظور رب گوجه فرنگی را با آب پیاز، آب سرد و مقداری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و ۱ قاشق روغن ترکیب میکنیم.
مرحله ششم
پس از گذشت ۲۵ دقیقه کباب را از فر خارج کرده و سس را روی آن میریزیم. در ادامه تابه را مجددا به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه درون فر قرار میدهیم. پس از گذشت این زمان کباب را از فر خارج کرده و به همراه برنج یا نان سرو میکنیم.
منبع: فرارو
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۲۰۷۷۲۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی: